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菲律宾飞机群:还没有猪肉贵,连汤都不剩!

时间:3个月前   阅读:7

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今天的主角就是它。半块鸭子只需10美元。

鸭肉还养阴、健脾、养胃、生津、助消化。

各位怕胖的朋友,吃点吧,既能满足食欲,又不会长肉。

土豆炖鸭煲

材料:半只鸭子950克,土豆2个,大料2个,姜1根,葱1根,花椒粉少许,料酒2汤匙,盐适量,植物油少许。

步骤:

1.土豆去皮洗净,半只鸭子剁碎,洗净浸泡几分钟去血水,捞出沥干水分备用。

2.热锅放油冷却,八角大火翻炒。

3.大火煸炒鸭子。当颜色变白,汤内清水减少时,加入葱姜炒出香味,加入花椒粉调味,煮料酒去腥。

4.加入没吃过鸭肉的水,大火烧开。

5.倒入高压釜中,压制20分钟。

6.将土豆切块,将压好的带汤鸭肉倒回锅内,放入土豆块,加盐,大火煮炖。

7.汤汁减少,煮出来的土豆汤有点白,可以关火。出锅的时候加点香菜调味就可以吃了。

小贴士:

1.土豆块大一点,炖

的差一点就拌汤,这样汤饭很好吃,土豆更香有肉味。

2.只要放一点植物油,炒鸭肉就会出油。如果太多,倒一部分出来,不然会很油腻。

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酸萝卜老鸭汤

材料:老鸭半只、酸萝卜400克、干香菇6朵、干黄花1把、枸杞子30个、沙参10克、火腿100克、笋干100克、水3000毫升、大枣5枚、料酒2汤匙(30毫升)、盐1茶匙(5克)、花椒5粒、白胡椒1/4茶匙等。

步骤:

1.将蘑菇、黄花和笋干用清水浸泡至变软。火腿切片,酸萝卜切块,生姜去皮切片,大葱切块。

2.把老鸭放进锅里,把水倒进去,尽量不要吃太多的鸭子。大火烧开,撇去浮沫,再煮5分钟,捞出,冲掉浮沫,彻底沥干,切成大块。

3.将酸萝卜用清水冲洗干净,切成大块备用。

4.炒锅烧热,倒入油火中加热。油五成热时,放入花椒,炒香,放入姜片和葱段,翻炒5分钟。

5.锅中倒入开水,放入沙参、大枣、香菇、火腿丝、笋干。烧开后,将汤汁倒入汤锅中熬制2小时。

6.加入酸萝卜,小火炖20分钟,改大火,开盖煮10分钟,再加盐和胡椒粉调味。

山药炖鸭汤

材料:鸭腿2

只、葱1根、姜2根、陈皮1根、党参2根、黄芪2根、何首乌1根、山药、盐少许。

步骤:

1.把鸭腿去骨,把肉切成大块。

2.准备一根葱和两片姜。先将鸭肉和鸭骨煮熟,去血水和杂质。

3.然后拿出来洗干净,放在干净的汤锅里,再放一根葱,一片姜。

4.党参两小块,黄芪两小块,何首乌一小块。,在高压锅里压15分钟。开盖后撇去面汤上多余的油。

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